五味，指辛、甘、酸、苦、咸。長期偏嗜五味，是致病因素之一。《素問．生氣通天論》：「是故味過于酸，肝氣以津，脾氣乃絕。味過于咸，大骨氣勞，短肌，心氣抑....」但此說以五味通套五行，亦有牽強之處。指過于嗜好某類飲食而發(fā)生疾病。