（1）治療癌前潛病，如食管潰瘍，食管炎癥及食管粘膜白斑等病，以防癌變。 （2）不食過燙及刺激性食品、過硬食物，以保護食管粘膜屏障。 （3）不食霉變及含亞硝酸胺食品，如酸菜、霉爛蔬菜、霉食管鏡可以檢查。變谷類（含黃曲霉菌）。 （4）酌服維生素Ａ以加強食道粘膜細胞的代謝。 （5）有懷疑信號者，可酌服抗食管癌中草藥：黃藥子、半枝蓮、出慈菇、山豆根、苡仁、土茯苓、夏枯草、板藍根等。