【科屬與藥用部分】本品為菊科植物白朮的根莖。 【性味與歸經】苦、甘，溫。入脾、胃經。 【功效】補脾燥濕，利水，止汗。 【臨床應用】1.用于脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉等癥。 白朮有補脾燥濕的作用，故可用于脾胃虛弱、食少倦怠及脾虛濕困、腹脹泄瀉等癥。補脾胃可與黨參、甘草等配伍；消痞除脹可與枳殼等同用；健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用。 2.用于水濕停留、痰飲、水腫等癥。 白朮既能燥濕，又能利水，故可用于水濕內停之痰飲或水濕外溢之水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍；治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。 3.用于表虛自汗。 本品與黃耆、浮小麥等同用，有固表止汗之功，可治表虛自汗。此外，本品又可用于安胎，治妊娠足腫、胎氣不安等癥，有內熱者可與黃芩等配伍；腰酸者可與杜仲、桑寄生等同用。 【處方用名】生白朮（生用，燥濕、利水作用較好）、炒白朮、焦白朮（用麩皮炒黃用，減少燥性，功偏補脾。）、制白朮（蒸熟用，燥性減弱，用于補脾益氣。） 【一般用量與用法】一錢至三錢，煎服。 【按語】1.白朮是一味培補脾胃的藥物，它補氣的作用較弱，但苦溫燥濕，能補脾陽。因脾司運化，喜燥而惡濕，得陽始運，能升則健。如脾陽不振，運化失職，必致里濕不化，水濕停留，而發(fā)生痰飲、痞滿、泄瀉等病癥，都可應用本品。至于胃陰不足，舌苔光剝，津液缺少，唇燥口干者，就不宜用性偏溫燥的白朮了。 2.過去上海有于于朮、冬朮、白朮三種，一般認為于于朮和冬朮作用較好，但現(xiàn)在上海地區(qū)已經簡化，不再區(qū)分。 【方劑舉例】參朮散（驗方）：人參、白朮、白茯苓、砂仁、甘草、薏苡仁、白蓮肉、六曲、山楂肉、肉豆蔻、訶子、陳皮、木香。治脾虛泄瀉。 【文獻摘錄】《本經》：「主風寒濕痹死肌，痙疸，止汗除熱，消食。」 《別錄》：「消痰水，逐皮間風水結腫....暖胃消谷嗜食。」 《大明本草》：「利小便。」 《珍珠囊》：「除濕益氣，和中補陽，消痰逐水，生津止渴，止瀉痢，消足脛濕腫，....得枳實消痞滿氣分，佐黃芩安胎清熱。」