1　試劑 1.1　0.1mol/L硝酸銀溶液 取硝酸銀17g，加蒸餾水溶解成1000ml。 1.2　標準0.05mol/L硫氰酸銨溶液 1.3　5.5mol/L硝酸 1.48%　硫酸鐵銨指示液 取8g硫酸鐵銨，加蒸餾水溶解成100ml。 1.5　飽和高錳酸鉀 取高錳酸鉀6.5g，加蒸餾水溶解成100ml。 2　操作 2.1　精確吸取樣品1ml，準確加入0.1mol/L　硝酸銀溶液5ml　，混勻（蛋白質含量高者加2ml飽和高錳酸鉀），加10ml硝酸　(5.5mol/L)　，直接加熱消化至溶液澄清為止。待冷，加蒸餾水50ml,8%硫酸鐵銨指示液1ml,用標準　0.05mol/L硫氰酸銨溶液滴定至溶液呈淡棕紅色，振搖勻仍不退色，即為終點。 2.2　空白試驗 準確量陬0.1mol/L硝酸銀溶液　5ml，加硝酸　(5.5mol/L)10ml，可不消化，其余操作同樣品。 3　計算 樣品氯化鈉含量%(g/ml)＝（空白滴定數－樣品滴定數）×硫氰酸銨mol/L×5.845