微寒。補虛羸，止渴。 陶隱居云∶ 牛為佳，不用新飲者。唐本注云∶水牛乳，造石蜜須之，言作酪濃濃，味勝牛。 牛乳，性平。生飲令人痢，熟飲令人口干，微似溫也。臣禹錫等謹按蜀本云∶牛乳，味甘，無毒。孟詵云∶牛乳，寒。患熱風人宜服之。 日華子云∶黃牛乳、髓，冷。潤皮膚，養(yǎng)心肺，解熱毒。 圖經(jīng)文具牛黃條下。 陳藏器黃牛乳，生服利人，下熱氣，冷補，潤膚，止渴。和酥煎三、五沸食之，去冷氣癖，羸瘦。凡服乳，必煮一、二沸，停冷啜之，熱食即壅。不欲頓服，欲得漸消。與酸物相反，令人腹中結(jié)癥。凡以乳及溺屎去病，黑牛勝黃牛。食療患冷氣人不宜服之。烏牛乳酪，寒。主熱毒，止渴，除胸中熱。圣惠方∶主小兒煩熱噦方∶以牛乳二合，姜汁一合，銀器中慢火煎過五、六沸，一歲兒飲半合，量兒大小加減服之。孫真人合生魚食作瘕。食醫(yī)心鏡主消渴，口干。牛乳微寒，補虛羸。廣利方∶消渴，心脾中熱，下焦虛冷，小便多，漸羸瘦。生牛、羊乳。渴即飲之三、四合。太平廣記貞觀中，太宗苦于氣痢，眾醫(yī)不效。詔問殿廷左右，有能治其疾者，當重賞之。有術(shù)士進以乳汁煎蓽茇，服之立瘥。