補五臟，益中續(xù)氣，實筋骨，耐寒溫，消結熱。小豆和生姜煮食之，止淺痢。酥煎，偏令人下焦肥。與豬肉同食之，令人生小黑子。又不可和菌子食之，令人發(fā)痔。四月已煎未堪食，是蝦蟆化為也。（新補） 楊文公談苑至道二年夏秋間，京師鬻鶉者，積于市門，皆以大車載而入，鶉才直二文，是時雨水絕無蛙聲，人有得于水次者，半為鶉，半為蛙。《列子·天瑞篇》曰∶蛙變?yōu)轾嚒堈孔⒃啤檬乱姟?a>墨子》，斯不謬矣。又田鼠亦為鶉，蓋物之變，非一揆也。月令云田鼠化為。《素問》云∶ ，鶉也。 衍義曰∶鶉有雌雄，從卵生。何言化也，其說甚容易。嘗于田野屢得其卵。初生謂之羅鶉，至初秋謂之早秋，中秋以后謂之白唐。然一物四名，當悉書之。小兒患疳及下痢五色，旦旦食之，有效。