（雉肉_圖缺） 味酸，微寒，無毒。主補(bǔ)中益氣力，止泄痢，除蟻 。 陶隱居云∶雉雖非辰屬，而正是離禽，丙午日不可食者，明王于火也。唐本注云∶雉，溫。 主諸 瘡。臣禹錫等謹(jǐn)按孟詵云∶山雞，主五臟氣，喘不得息者，食之發(fā)五痔。和蕎麥面食之生肥蟲。卵不與蔥同食，生寸白蟲。又野雞，久食令人瘦。又九月至十二月食之，稍有補(bǔ)。他月即發(fā)五痔及諸瘡疥。不與胡桃同食，菌子、木耳同食發(fā)五痔，立下血。日華子云∶雉雞，平，微毒。有痼疾人不宜食。秋冬益，春夏毒。 圖經(jīng)曰∶雉，《本經(jīng)》不載所出州土，今南北皆有之。多取以充庖廚。《周禮·庖人》共六禽，雉是其一，亦食品之貴，然有小毒，不宜常食。九月以后至十一月以前食之，即有補(bǔ)，它月則發(fā)五痔及諸瘡疥。又不可與胡桃、菌蕈、木耳之類同食，亦發(fā)痔疾，立下血，須禁之。 《爾雅》所載雉名尤眾，今人鮮能盡識。江淮、伊芳洛間有三種尾長而小者，為山雞，人多畜之，樊中則所謂翟山雉者也。江南又有一種白而背有細(xì)黑紋，名白鷴亦堪畜養(yǎng)，彼人食其肉，亦雉之類也，其余不復(fù)用之。 食療云∶不與胡桃同食，即令人發(fā)頭風(fēng)，如在船車內(nèi)，兼發(fā)心痛。亦不與豉同食。自死足爪不伸，食之殺人。食醫(yī)心鏡主消渴，飲水無度，小便多，口干渴。雉一只，細(xì)切，和鹽、豉作羹食。又云∶主脾胃氣虛下痢，日夜不止，腸滑不下食。野雞一只，如食法，細(xì)研，著桔皮、椒、蔥、鹽、醬，調(diào)和作餛飩熟煮。空心食之。又云∶治消渴，舌焦口干，小便數(shù)。野雞一只，以五味煮令極熟，取二升半以來，去肉取汁，渴飲之，肉亦可食。又云∶治產(chǎn)后下痢，腰腹痛。野雞一只，作餛飩食之。 衍義曰∶雉，其飛若矢，一往而墮，故今人取其尾置船車上，意欲如此快速也。漢·呂太后名雉，高祖字之曰野雞，其實即雞屬也。食之，所損多，所益少。