味甘，大寒，無毒。主去熱煩熱，熨人乳石發(fā)，熱腫。暑夏盛熱，食此應(yīng)與氣候相反，便非宜人，或恐入腹冷熱相激，卻致諸疾也。《食譜》云∶凡夏用冰，正可隱映飲食，令氣冷，不可打碎食之，雖復(fù)當時暫快，久皆成疾。今冰井，西陸朝覿出之，頒賜官宰，應(yīng)悉此。《淮南子》亦有作法。又以凝水石為之，皆非正冰也。