味甘，性涼，入手太陰肺、足太陰脾、足厥陰肝經(jīng)。清肺除煩，滋肝潤燥。 乳汁以肝血化于肺氣，即朱汞變?yōu)榘捉穑B(yǎng)育嬰兒，滋生氣血，全賴夫此。內(nèi)傷虛勞，為小兒熱吮，極佳，非尋常草木所能及也。一離人身，溫氣稍減，但存冷汁，其質(zhì)寒滑滋潤，絕無補益。血得氣化，溫變?yōu)槊C，暖服不熱，冷飲則涼，潤肺滋肝，是其長耳，抑陰扶陽，非所能也。 至乳酥、乳酪之類，冷食寒飲，極損中氣。惟塞外、西方之民，脾胃溫燥，乃相相宜。陽虧土濕，切當遠之。噎膈濕旺之病，朱丹溪以為燥證，而用乳酪，濕滋土敗，其死更速。點眼病甚良，解食牛中毒。