味咸性寒。多食傷肺發(fā)咳，令失色損筋力。患水腫者、喘嗽者忌食。喜咸人必膚黑，血病無(wú)多食鹽，多食則脈凝澀而變色。鹽中多以礬硝灰石之類雜穢，須水澄復(fù)煎乃佳。河?xùn)|天生者及曬成者，無(wú)毒。其煎煉者，不潔有毒。一種戎鹽，功用相同。凡飲食過(guò)多作脹，以鹽擦牙，溫水漱咽二三次，即消。烏賊魚(yú)骨能淡鹽。 服甘遂藥者，忌之。用鹽擂椒味佳。