飲食是維持人體生存的必要條件。人們通過飲食，提供機(jī)體日常生活所需的能量和機(jī)體生長發(fā)育所必需的物質(zhì)。正常的飲食是機(jī)體消化系統(tǒng)和其他系統(tǒng)功能正常的反應(yīng)。反之，當(dāng)機(jī)體出現(xiàn)病變時(shí)，勢必影響正常的飲食，出現(xiàn)飲水異常，食欲、食量和食后異常以及飲食偏嗜。因此，通過觀察飲食可以了解反映機(jī)體內(nèi)在病變。