【本經】無。 味甘、微苦，《素問》：肺色白，宜食苦，麥、羊肉、杏、薤皆苦。小麥是手太陰藥。入足太陰脾、足陽明胃、手太陰肺經。潤辛金之枯燥，通壬水之淋澀，能清煩渴，善止悲傷。 《金匱》甘麥大棗湯，甘草三兩，小麥一升，大棗十枚。治婦人臟躁，悲傷欲哭，數欠伸者。以厥陰風木之氣，最耗精血，風動而傷肺津，金燥則悲傷欲哭。五臟之志，在肺為悲，在腎為恐。五臟之聲，在肺為哭。蓋肺津燥降，則化腎水，物情喜升而惡降，升則得意而為喜，降則失意而為恐，悲者，恐之先機也。陽氣將降，則生欠伸，欠伸者，陰引而下，陽引而上，未能即降也。義詳《靈樞·口問》。甘草培土，大棗滋乙木而息風，小麥潤辛金而除燥也。此與消渴，俱厥陰病。 小麥粥生津止渴，除煩瀉熱，白術散，方在白術。用之治心煩作嘔，以清心而除煩也。枳實芍藥散，方在枳實。用之治癰膿，以其瀉熱而除濕也。