味咸，微寒，無毒。主養(yǎng)腎氣，去胃痹，中熱，益氣；陳者，味苦，主胃熱，消渴，利小便。 江東所種及西間皆是，其粒細(xì)于粱米，熟舂令白，亦以當(dāng)白粱，呼為白粱粟。陳者謂經(jīng)三、五年者，或呼為粢米，以作粉，尤解煩悶，服食家亦將食之。 〔謹(jǐn)案〕粟有多種，而并細(xì)于諸粱，北土恒食，與粱有別。 陶云∶當(dāng)白粱，又云或呼為粢，粢則是稷，稷乃 之異名也。其米泔汁，主霍亂，猝熱，心煩渴，飲數(shù)升立瘥。臭泔，止消渴優(yōu)良。