燕窩 性平。潔白者良。 〔宜〕 消痰，降火，補(bǔ)氣。 海參 性寒滑。 〔宜〕 解臟熱，補(bǔ)腎，故名參。 〔忌〕 稍滯而難化。 鮑魚 性溫。 〔宜〕 化痰。 魚翅 性平。 鯉魚 性平。 〔宜〕 利小便，治香港腳、水腫、黃膽。 鱘鰉魚 性平。味甘辛。雄曰鱘，雌曰鰉。 〔宜〕 作 ，可常食。 鰣魚 性平。味甘。 〔宜〕 補(bǔ)虛勞。 〔忌〕 發(fā)疳痼。 鱸魚 性溫。 〔宜〕 溫中益氣。 鯖魚 性甘平。 〔宜〕 治香港腳。 〔忌〕 服術(shù)人勿服。 膽（治目疾，除喉痹，涂熱瘡） 魚 性平。味甘。即魴魚。 鯽魚 性溫。味甘。 〔宜〕 和胃實(shí)腸。（魚皆屬火，惟鯽屬土，故宜腸胃） 〔忌〕 不宜同沙糖食。 鰱魚 性甘溫。味甘。一名 魚。 〔宜〕 補(bǔ)中益氣。 〔忌〕 多食，令人熱中發(fā)渴，又發(fā)瘡疥。 鱖魚 性平。 〔宜〕 補(bǔ)虛，益脾，治勞瘵、腸風(fēng)便血。 鯇魚 性溫。即草魚。 〔宜〕 暖胃和中。 魚 性平。味甘。大者為蠖魚。 鲞魚 性平。即石首魚干。 〔宜〕 開胃，消食，治痢。凡病中，忌油膩生冷，惟食鲞相宜。 白魚 性平。味甘。又名 魚。 〔宜〕 開胃助脾，補(bǔ)肝明目。 〔忌〕 患癤毒人食之，發(fā)膿。 鰷魚 性平。即 魚。 〔宜〕 暖胃，止冷瀉。 鯊 魚 性平。味甘。 〔宜〕 暖中，益氣。 紙魚 性平。味甘淡。 烏魚 性平。味甘微咸。即鱧魚。 〔宜〕 煮湯洗除汗斑。 魚 性平。味甘。 有黃白二色，黃而小者名顙魚。 鱔魚 性溫。味甘。 〔宜〕 補(bǔ)五臟，除風(fēng)濕。尾血療口眼 邪。 鰻魚 性平。味甘。 〔宜〕 除勞瘵骨蒸，補(bǔ)虛損。 鰍魚 性平。味甘。即泥鰍，又名 魚。 〔宜〕 暖中益氣，解消渴及酒病，收痔，興陽。 鱉 性平。味甘。 〔宜〕 涼血滋陰，愈瘧疾，補(bǔ)腎除熱。 〔忌〕 與莧菜同食。 龜 性溫。味甘微咸。 〔宜〕 補(bǔ)心，益腎，滋陰，資智。 〔忌〕 惡人參。 龜版（熬膏良。治陰血不足，勞熱骨蒸） 蝦 性熱。味甘。 〔宜〕 壯陽道。 〔忌〕 多食發(fā)瘡。 蟹 性寒。味甘。 〔宜〕 除熱，解結(jié)，散血，通筋，續(xù)筋骨。 〔忌〕 寒胃泄瀉。 螺螄 性大寒。味甘微咸。 〔宜〕 清熱安痔，利大小便。 〔忌〕 脾胃虛寒者食之，瀉不止。 蟶 性涼。味咸微甘。入腎經(jīng)。 〔宜〕 清熱除煩。 石決明 （似蟶而扁者，治目疾） 海蜇 性溫。味咸。 〔宜〕 清熱軟堅(jiān)。