鯽魚，是我國重要食用淡水魚之一，肉味鮮美，營養(yǎng)豐富，深受人們的喜愛。鯽魚含蛋白質(zhì)量較高，每百克高達19．5克，脂肪含量為1．1克，另外還含有碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、尼克酸等，其中維生素Ａ的含量在淡水魚中名列榜首。祖國醫(yī)學認為，鯽魚性平味甘，具有利尿消腫，益氣健脾，清熱解毒，通脈下乳的功效。 鯽魚鱗可熬制成魚鱗膏，散血止血，用來治療婦人血崩、子宮癌、血友病以及其他諸種出血。 鯽魚頭性溫，煅燒后研末，可治療痢疾、咳嗽、脫肛、子宮脫垂等疾病，并能透發(fā)痘疹。 鯽魚膽味苦性寒，功可清肝熱，明眼目，殺蟲止癢，涂瘡有良效。 【應用實例】 1．慢性腎炎：取活鯽魚1條，去腸雜，另將切成豆粒大的中藥商陸、赤小豆填入魚肚內(nèi)，用線縛定，放鍋內(nèi)加水煮至熟爛，不吃魚，只飲不加鹽的淡湯，間日服1次。 2．下乳：鮮鯽魚，加水不加鹽煮湯，湯色呈乳白時飲服，也可食魚肉?；蝓r活鯽魚1尾（約100克），豬蹄1只，共煮湯，爛熟后調(diào)味食肉飲湯。為了增強通乳效果，還可加通草6～9克，或加漏蘆6克。 3．血友?。?a target="_blank" href="/zhongyi/zy4044um/">鯽魚鱗甲，加水用文火煎熬成膠，每次30克，用溫酒加水化服。 4．甲狀腺機能亢進：鯽魚1條（約500克），豆腐4塊，調(diào)味品適量，共燉服食。每天1次，連服。 5．細菌性痢疾：鮮鯽魚500克去鱗和內(nèi)臟后切片，大蒜2頭去外皮，同煮湯調(diào)味服食。 6．淚囊炎：鯽魚膽7個，人乳1小杯，2味和勻，放鍋內(nèi)蒸2次即成。用上藥點眼。 7．妊娠水腫：活鯽魚1條（約500克），去鱗及腸雜洗凈，煮半熟，加黃酒30毫升，清燉，吃魚喝湯。每日1次。 8．食管癌：活鯽魚1尾治凈，大蒜1頭去皮切細，填入魚腹，紙包泥封，燒存性，研成細末。每次3克。用大棗10枚，黨參12克，陳皮6克煎水沖服。常服有效。 9．妊娠嘔吐：鮮鯽魚1條（約200克），砂仁末3克，油、鹽適量。將鯽魚治凈，再用油、鹽、砂仁末拌勻，放魚腹內(nèi)；用豆粉封腹部刀口，置菜盤中，大碗蓋嚴，隔水蒸熟食用?；?a target="_blank" href="/zhongyi/zy4044um/">鯽魚1條，糯米30～50克，共煮粥，早晚餐食用。 10．香港腳：小鯽魚（愈小愈好）在瓦上燒灰存性，并研為末，泡酒抹患處。 11．小兒厭食癥：鯽魚100克去鱗及內(nèi)臟，羊肉50～100克切片，與薏米15克同煮湯后調(diào)味服食。 12．慢性胃炎：鯽魚1～2條，糯米50克，同煮粥食。早晚常服。 13．瘧疾：鯽魚150克去內(nèi)臟洗凈，同蘇葉6克，菖蒲、陳皮各3克共煮湯服食。 14．小腸疝氣：鯽魚1條，同茴香共煮食。 15．脫肛：鯽魚500克，黃芪24克，炒枳殼9克，水煎去藥后，食肉飲湯。 16．小兒麻疹透發(fā)不暢：清燉鮮活鯽魚，可加鹽少許，令患兒吃魚喝湯。 17．久咳：鯽魚加紅糖燉服，連服數(shù)次。 18．產(chǎn)后臂痛抽筋：活鯽魚1條（約重250克），切成2寸長小塊，不去鱗腸，用香油炸焦。服后飲熱黃酒200克，取微汗。