俗話說：“寒冬至，狗肉肥?！倍欤浅?a target="_blank" href="/zhongyi/zy2593ri/">狗肉的好季節(jié)。狗肉營養(yǎng)價(jià)值很高，除含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪等一般性營養(yǎng)成分外，還含有嘌呤類和肌肽及鉀、鈉、氯等化合物。狗肉中含有多種氨基酸和脂類，吃了它，可使人產(chǎn)生較高的熱能。冬季常吃狗肉，可促進(jìn)機(jī)體血液循環(huán)，增強(qiáng)機(jī)體抵抗力，還可預(yù)防凍瘡的發(fā)生。中醫(yī)學(xué)認(rèn)為，狗肉性溫味咸，有補(bǔ)血脈、厚腸胃、暖腰背、補(bǔ)虛勞之功。 狗血性溫味咸，具有清熱解毒，活血消腫的作用。 狗骨性味甘平，燒存性敷諸種瘡瘺癰腫及燙火傷，有生肌長肉的作用。 病狗胃中的結(jié)石，稱狗寶，是一味傳統(tǒng)的中藥材。其性味甘、咸、平，能開郁降逆，主治噎膈、反胃、腹脹諸癥。另還具有止痛、解毒的作用。 雄性黃狗的干燥陰莖和睪丸，中藥名為黃狗腎，以色淡黃、帶紅筋，長大粗壯及帶睪丸者為佳。性大熱，能暖腎、壯陽、益精，可治陽痿、早泄等男性性機(jī)能減退。 由于狗肉性熱，易“發(fā)熱動(dòng)火”，因此，患有熱病、感冒發(fā)燒的病人，或者在炎熱的夏天，都不宜食用狗肉。 【應(yīng)用實(shí)例】 1．遺尿：狗肉250克，黑豆30克，調(diào)以鹽、姜、五香粉以及少許糖，共煮熟食。 2．凍瘡：黑狗骨數(shù)塊，燒存性為細(xì)末，香油調(diào)敷。 3．帶下：狗頭燒灰為末，每于空腹及晚食前，以暖酒調(diào)服下3克。 4．陽痿：狗鞭1具。鍋內(nèi)放沙，加熱，將狗鞭放鍋內(nèi)炒，炒至松泡后，研末。每日2次，每次3克，溫開水送下。 5．胃癌：狗寶9克，硫磺、水銀各3克，雞蛋1個(gè)，燒酒適量。將硫磺、水銀同炒成金黃色，入狗寶為末；雞蛋去白，留黃，與藥物攪勻，紙封泥固，糠火煨半天，取出為末。每次1．5克，燒酒沖服。每天1劑。 6．癇癥：新生雛狗1只，瓦焙黃為面，每次服6克，黃酒送下。 7．燒、燙傷：將狗骨燒成炭狀，取出碾成細(xì)粉，用香油調(diào)成糊狀，涂于創(chuàng)面即可。 8．血崩：狗頭骨1個(gè)（燒存性），煅龍骨18克，棉花籽18克（炒），百草霜18克。將上藥共為細(xì)末，混合即成，每次24克，用黃酒送下，微見汗。 9．腎虛腰痛：黃狗腎（睪丸）焙燥，研細(xì)末，每服1．5克，日2次，溫酒送服。 10．老年體弱：臘月取狗肉煮食。