（菜性屬陰．職司疏泄．是謂之蔬．日用之不可缺．因著于谷次．） 【蔓菁菜】 菜中之最益人者．常食和中益氣．令人肥健．凡往遠方煮青菜豆腐食．則無不服水土病． 【菠菜】 多食滑大小腸．久食腳軟腰痛． 【芥菜】 多食動風發(fā)氣．不可同兔肉食．能生惡瘡．同鯽魚食．能發(fā)水腫． 【莧菜】 動風．令人煩悶．冷中損腹．同鱉食．都變?yōu)樾△M．急飲馬溺愈．亦不可食蕨． 【 角菜】 久食發(fā)病損經(jīng)絡．少顏色．又令腳冷痹．傷腎． 【芹菜】 生高田者宜食．和醋食損齒．赤色者害人． 【 菜】 性冷發(fā)痔． 【紫菜】 多食發(fā)氣．令人腹痛．吐白沫．飲多醋即消．其中小螺螄損人須揀出．海菜亦然． 【茭白】 不可合生菜食．合蜜同食發(fā)痼疾．損陽氣． 【蕨】 食之令人 ．弱陽．又令眼昏鼻塞．發(fā)落．小兒食之．腳弱不能行．氣冷人食之多腹脹． 【茄】 性寒滑．動氣發(fā)瘡．多食主腹痛下利．婦人傷子宮． 【蔥】 功能發(fā)汗．多食則昏神．與蜜同食．則下痢腹痛．蔥與雞雉犬肉同食．九竅出血害人． 【韭】 病患少食．多食助陽損神昏目．尤不可與蜜同食．若同牛肉食成瘕病． 【薤】 似蔥而細．食之生痰涕．動邪火．反牛肉． 【蒜】 唯辟惡氣．快胃消滯．久食生痰火．傷肝損目．弱陽．食蒜行房傷肝氣．令人面變顏色． 【葫荽】 久食損神．健忘．根大損陽．滑精．發(fā)痼疾． 【葵菜】 食之發(fā)宿疾．服一切藥俱忌食．同鯉食害人． 【白蘿卜】 消痰下氣．利膈寬中．多食耗脾氣．生食滲血 心．如服地黃何首烏人參者食之，須鬢發(fā)皆白． 【瓠子】 滑腸．冷氣人食之反甚．葫蘿匏有小毒．多食令人吐煩悶．苦者不宜食． 【筍】 性冷難化．多食動氣．不益脾胃．令人嘈雜． 【菌】 地生為菌．木生為薷．為木耳為蕈．凡新蕈有毛者．下無紋者．夜有光者．肉爛無蟲者．煮熟照人無影者．春夏有蛇蟲經(jīng)過者．誤食俱殺人．若食楓樹菌者．往往笑不止而死．犯者掘地為坎．投水攪取．清者飲之．即解．木菌唯楮榆柳槐桑棗木六樣耳可食．然大寒滯膈．難消．宜少食．凡煮菌可同銀器燈草煮．如銀器黑者有大毒，不可食． 【生姜】 專開胃．止嘔吐．行藥滯．制半夏毒．諺云上床蘿卜下床姜．蓋晚食蘿卜．則消酒食之滯．清晨食姜．能開胃御風．敵寒解穢．九月食姜．傷人損壽．