（人之養(yǎng)生．全賴谷食為主．若或一日不食．則饑餓難度．因以谷食居首．） 【粳米】 過熟甚佳．冬春堆過粘熱之性．不獨易于消化．且最能補胃．老弱小兒便宜．陳稻新碾者尤佳．凡新谷初成．老人體弱者不可食． 【糯米】 脾虛氣弱．食之粘滯．不能消運．新者尤不可多食．妊娠與雞肉同食．令子生寸白蟲． 【黍米】 發(fā)宿疾．秫米似黍．而小發(fā)風(fēng)動氣．不可常食． 【稷米】 即 米．發(fā)諸風(fēng)．不宜多食．又與川烏附子大忌． 【大麥】 久食多方健行．頭發(fā)不白．又治蠱脹．大麥 消積．健胃．寬中．多食消腎． 【小麥】 占四時秋種夏收．北方多霜雪．面無毒益人．南方少霜雪．面有濕熱損人．面筋性冷難消運． 【蕎麥】 性沉寒．久食動風(fēng)．心腹悶痛．頭眩．同豬肉食．落眉發(fā)．同白礬食殺人． 【芝麻】 壓油煉熟．宜食．能解諸毒．乳母食之．令小兒不生熱病．黑芝麻炒食．不生風(fēng)疾．有風(fēng)人食遂愈． 【黑大豆】 同豬肉食．壅氣至危．十歲以內(nèi)小兒勿食．炒豆煮豆．脾虛人食最瀉肚． 【白扁豆】 清胃解毒．久食須發(fā)不白．又能解酒毒及煎 熱毒．又和中下氣．惟患寒熱及冷氣人忌食． 【綠豆】 清熱解毒．不可去皮．去皮壅氣．作枕明目．服藥人不可食．令藥無力． 【赤小豆】 解毒利小便．能逐津液．久食虛人．和鯉魚煮食．能治香港腳水腫．