新暑乍卻．涼風(fēng)漸至．日長(zhǎng)似歲．悶坐無(wú)聊．適有友以食鑒本草見(jiàn)投．披閱一通．乃知人生之一飲一食．莫不各有宜忌存焉．若五谷菜蔬．以及瓜果六畜等類．靡不畢具．或食以延年．或食以致疾．或食發(fā)寒熱．或食消積滯．或補(bǔ)腰補(bǔ)腎．益脾滋陰．或動(dòng)氣動(dòng)風(fēng)．損精耗血．種種詳明．條條是道．此費(fèi)氏之一片婆心以濟(jì)世者也．吾愿攝生者．以有益者就之． 無(wú)益者違之．庶養(yǎng)生卻病．兩有裨焉．是為序． 光緒九年秋七月蘭庭逸史