甘平，無毒。 發(fā)明 大豆曰菽，色黃，入脾，瀉而不補。色黑入腎，瀉中寓補。《本經(jīng)》云，生研和醋涂癰腫，煎汁飲殺鬼毒止痛。《日華》云，制金石藥毒。時珍云，水浸搗汁解礬石、砒石、烏附、射罔、甘遂、巴豆、芫青、斑蝥百藥之毒。古方取用甚多，炒熱酒淋。治風(fēng)毒香港腳，筋脈拘攣，產(chǎn)后中風(fēng)口 ，頭風(fēng)破傷，并宜炒熟酒淋服之。黃大豆生泄利，熟壅氣，生痰動嗽諸病，皆非所宜。惟痘后余毒發(fā)癰，炒黑研末，以香油調(diào)敷之；生浸細(xì)磨和滓炒熱敷腫瘍背瘡，冷則換熱者，頻敷即消。誤食毒物，生搗研，水灌吐之。諸菌毒不得吐者，濃煎汁飲之。又試內(nèi)癰及臭毒腹痛，并與生黃豆嚼，甜而不惡心者，為上部有癰膿及臭毒發(fā)沙之真候。其生黃豆葉嚼爛罨蛇虺傷立效。白扁豆入脾經(jīng)氣分，能和中止嘔，得木瓜治傷暑霍亂。 《金匱》云，扁豆，病寒熱者不可食之，以其能滯氣也。若脾虛寒熱不止，則扁豆又非禁劑。一種紫黑者，入脾經(jīng)血分，治失血血痢，俱炒黑用之。扁豆花治下痢膿血，赤白帶下。葉治霍亂吐下，吐痢后轉(zhuǎn)筋，生搗一握，入醋少許絞汁，服之立瘥。細(xì)黑豆，一名 豆，俗名科豆，入腎經(jīng)血分，同青鹽、旱蓮草、何首烏蒸熟，但食黑豆則須發(fā)不白，其補腎之功可知。今人以制何首烏取以引入腎經(jīng)也。黑豆炒焦淋酒，即豆淋酒也，頭風(fēng)、香港腳咸取用之，以其直達腎經(jīng)血分也。大豆黃卷，黑大豆發(fā)芽是也。《本經(jīng)》治濕痹筋攣膝痛，除胃氣結(jié)積，益氣解毒，《金匱》薯蕷丸用之，取其入脾胃散濕熱也。赤小豆，即赤豆之小而色黯者，俗名豬肝赤。其性下行通利小腸，故能利水、降火，久食令人枯燥，瓜蒂散用之，以泄胸中寒實，正以其利水清熱也。生末敷癰腫，為傷寒發(fā)頤要藥。發(fā)芽同當(dāng)歸治便紅腸癰，取其能散蓄積之毒也。綠豆甘涼解毒，能明目，解附子、砒石諸石藥毒，而與榧子相反，誤犯傷人。 綠豆粉治癰疽，內(nèi)托護心丹極言其效。真粉乃綠豆所作，取陳者蜜調(diào)敷痘毒。痘瘡濕爛不結(jié)痂者，干撲之良。綠豆殼治痘生目翳。蠶豆甘溫性滯，中氣虛者，食之令人腹脹。《積善堂方》言，一女子誤吞針入腹，諸醫(yī)不能治，有人教令煮蠶豆同韭菜食之，針自大便同出。 誤吞金銀物者用之皆效。豌豆，一名畢豆。補中益氣，燒灰治痘疹、黑疔。神黃豆產(chǎn)緬甸，形如槐子，近時稀痘方用之，一陽日用清水磨服。淡豆豉，用黑豆淘凈，伏天水浸一宿，蒸熟攤干，蒿覆三日，候黃色取曬，下甕筑實，桑葉濃蓋，泥封七日取出，又曬，酒拌入甕，如此七次，再蒸如前即是。主傷寒頭疼，寒熱煩悶，溫毒發(fā)斑，瘴氣惡毒。入吐劑發(fā)汗。并治虛勞喘吸，腳膝疼冷，大病后胸中虛煩之圣藥。合梔子治心下懊 ，同蔥白治溫病頭痛。 兼人中黃、山梔、臘茶，治瘟熱疫癘，虛煩喘逆。與甘、桔、葳蕤，治風(fēng)熱燥咳，皆香豉為圣藥。蓋瓜蒂吐胸中寒實，豆豉吐虛熱懊 。得蔥則發(fā)汗，得鹽則涌吐，得酒則治風(fēng)，得薤則治痢，得蒜則止血，生用則發(fā)散，炒熟則止汗，然必江右制者方堪入藥。入發(fā)散藥，陳者為勝。入涌吐藥，新者為良。以水浸絞汁，治誤食鳥獸肝中毒，服數(shù)升愈。豇豆，補腎健胃，解莽草毒。刀豆，緩補元陽，其子治病后呃逆不止，燒灰存性，白湯調(diào)服二錢即止，亦取其降濁氣之力也。