味酸溫。主益氣，氣斂則益。咳逆上氣，肺主氣，肺氣斂則咳逆除，而氣亦降矣。 勞傷羸瘦，補(bǔ)不足，氣斂藏，則病不侵而身強(qiáng)盛矣。強(qiáng)陰，氣斂則歸陰。益男子精。腎主收藏，而精者腎之所藏者也，故收斂之物無(wú)不益腎。五味形又似腎，故為補(bǔ)腎之要藥。 此以味為治也，凡酸味皆斂，而五味酸之極，則斂之極，極則不止于斂，而且能藏矣。 藏者冬之令，屬腎，故五味能補(bǔ)腎也。