味甘，氣寒。有毒。清水河生為美，五色紋具尤佳。二斤以上忌沾唇，一斤以下宜饜口。猶甚毒者，水行昂頭。儻誤食之，為害亦速。務(wù)審精細，才剖烹調(diào)。殺諸蟲，壓諸草石藥毒；調(diào)五臟，除五痔 瘡瘍。去皮膚風(fēng)疹，瘙癢如蟲行；逐腰背風(fēng)濕，浸淫若水洗。男子骨蒸癆瘵及香港腳又患者常食有功，婦人產(chǎn)戶蟲瘡并崩漏不斷者多食最效。骨收箱籠，可辟衣魚；夏月燒煙，又除諸害。熏房中蚊蠓化水，熏床底虱蚤絕蹤，氈毯熏之，蛀蟲自死；竹木熏過，蛀蟲不生。鱒魚味甘大溫，五月端午日方取；功專補中益氣，婦人產(chǎn)前疾善調(diào)。散濕風(fēng)，去狐臭。凡中其毒，食蟹解之，蓋鱒畏蟹故也。頭主咽喉消渴。血涂口眼斜。（左患涂右，右患涂左。）用穿魚繩煎湯，治竹木屑入眼。沃洗未已，屑卻外流。