（一名芡實。）味甘，氣平。屬土有水。無毒。處處池塘俱種，逢秋采實曝干。形類雞頭，故此為譽。須先舂殼，才可取仁。煮熟食堪以代糧，生嚼食動風冷氣。嬰兒食形體矮小，（孟詵云∶與嬰兒食不能長大，故駐年耳。）老人食壽歲延長。入藥可為散為丸，尋常任煮粥作餅。主濕痹，止腰膝疼痛；益精氣，令耳目聰明。強志療頸瘰瘡，補中除卒暴疾。久服不厭，漸作神仙。古方和金櫻子丸吞，故名曰水陸二仙丹也。嫩根乃名 菜，小腹氣痛宜嘗。又種水菱，名曰芰實。氣味相若，亦產(chǎn)池塘。有四角兩角不同，任生啖煮食隨用。 不能治病，反有損人。令臟冷損陽氣痿莖，飲熱酒及姜湯可解。啖多腹脹，亦用此消。