味苦、辛，氣大溫。屬土，有火。陰中之陽，可升可降。無毒。樹甚高碩，榛乃別名。陜西川蜀多生，梓州（屬四川）出者獨勝。凡資治病，秋盡采皮。擇濃脂顏色紫瑩佳，去粗澤，（寒水石、硝石、澤瀉。）使炮熟干姜。諸豆忌之，食則動氣。 主中風寒熱，治霍亂轉筋。止嘔逆吐酸，禁瀉痢淋露。消痰下氣。與枳實大黃同用，實滿能泄；溫中益氣，與陳皮蒼術同用，濕滿能除。與解利藥同用，則治傷寒頭疼；與泄痢藥同用，則濃腸胃止泄。大抵味苦氣溫，故用苦則泄，用溫則補。《衍義》云∶平胃散中，用之最當。既溫脾胃，又走冷氣。再隨證加滅，妙不可勝言。潔古亦曰∶治腹痛脹滿，散結之神藥也。倘患者虛弱，須斟酌少加。對證不真，誤服太過，則反脫人元氣，豈不慎哉！若氣實人服多參 ，致成喘悶者，正此泄除，不在禁也。孕婦忌用，女科當知。子入醫(yī)方，又名逐折。散結療鼠 ，益氣明眼睛。 （謨）按∶丹溪云∶濃樸氣藥，溫而能散，故泄胃中實也。平胃散用佐瘡術，正乃泄去上焦之濕，不使胃土太過，得復其平致于和而已，非謂溫補脾胃焉。習以成俗，皆胃之補。哀哉！ 然治腹脹者，因味辛能提其氣故爾。