〔害〕海味多寒，寒哮冷嗽不宜用，食之恐增病。 〔利〕甘淡平潤(rùn)，大養(yǎng)肺陰，化痰止嗽，補(bǔ)而能清，治肺氣不能清肅下行之癥。又能開胃氣，已勞痢。可入煎，或單煎汁服。若以煮粥，或雞汁煮，則亂其清氣補(bǔ)陰之本性矣。用冰糖煎則甘溫矣，能助肺氣清肅下行也。 燕窩腳，又名燕窩根，色紅紫，名血燕，功用相仿。性重能達(dá)下，微咸能潤(rùn)下，治噎膈甚效。 〔修治〕閩漳海邊，近生番處，燕銜小魚，粘之于石，久而成窩。又云燕銜麒麟菜嫩芽成窩。有烏、白、紅三色，烏色最下，紅色最難得，能益小兒痘疹，白色能愈痰疾，色如糙米者最佳。入煎藥，須用陳久者良。先用清水浸透胖開，用小鉗 去毛，潔凈，更換清水養(yǎng)好，仍將原燕浸水，澄清去腳煎服。如用毛燕窩，須入鍛石壇內(nèi)收燥，研細(xì)，在風(fēng)口篩簸，則毛吹凈，再用鉗揀去毛管，如粉、則煎服。如用毛燕燕根燕屑入煎，須用棉包，或絹包好入煎，則無(wú)毛。恐毛不凈，礙肺為患。 假燕窩無(wú)邊無(wú)毛，色白，或微有邊毛，甚有白如銀絲者，皆偽為之。