雷公云∶一名南椒。 凡使，須去目及閉口者，不用其椒子。先須酒拌令濕，蒸，從巳至午，放冷，密蓋，除向下火，四畔無氣后取出，便入瓷器中盛，勿令傷風(fēng)，用也。