味甘，性平無毒，入肺脾二經(jīng)。主傷中虛羸，補五內(nèi)，益氣力，潤肌膚，填腦髓，堅筋骨，療金瘡，止痛除瘡，及傷寒溫瘧，大吐后虛熱羸困，利大小腸，催生落胞，久服耳目聰明，辟谷延年，水淘去浮者，酒蒸曬干，去粗皮，留薄皮。 按∶胡麻性潤而味甘，脾肺之所由歸也，仙經(jīng)需為要藥，取其補虛殊勝，脾家有火，大腸燥結(jié)者，始為相宜，不然，恐有泄痢之患。 雷公云∶凡使有四件八棱者兩頭尖，紫黑色者，又呼胡麻，并是誤也。其巨勝有七棱，色赤味澀酸是真。又呼烏油麻，作巨勝，亦誤者，修事一斤，先以水淘，浮去之，沉者漉出令干，以酒拌蒸，從巳至亥，取出攤曬干，于臼中舂去粗皮一重，拌小豆，相對同炒，小豆熟，即出去小豆，用之，上有薄皮留用，力在殼也。