原料：銀耳5克，雞蛋1只，冰糖60克，豬油少許。 制作：將銀耳用溫水發(fā)透，摘去蒂頭，分成片狀，入鍋，加水適量，燒開后小火煮至銀耳燉爛，加入冰糖；雞蛋取清，兌水少許，攪勻后倒入鍋中，燒開后，加豬油少許即成。 功效：養(yǎng)陰潤肺，益氣生津。適用于老年人肺陰虛咳嗽、咯血，陰虛型的高血壓、血管硬化、失眠等癥。