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3.鯽魚(yú)羹

原料:蓽菝10克,砂仁10克,陳皮10克,大鯽魚(yú)1000克,大蒜2頭,胡椒10克,泡辣椒10克,蔥、食鹽、醬油、菜油各適量。 制作:把鯽魚(yú)處理干凈,將陳皮砂仁、蓽菝、大蒜胡椒、泡辣椒、蔥、食鹽、醬油等調(diào)勻裝入魚(yú)腹;在鍋內(nèi)放入菜油,將魚(yú)稍煎,再加水適量,燉煮成羹即成。 功效:醒脾暖胃。適用脾胃虛寒之慢性泄瀉,慢性痢疾。