甘苦溫，補(bǔ)脾和中燥濕，善補(bǔ)氣亦能生血，化胃經(jīng)痰水，有火者宜生用。按∶野術(shù)可代真參，而真野者極難得。種白術(shù)健脾燥濕，止可調(diào)理脾胃常病。