甘平，補(bǔ)五臟，暖腸胃，調(diào)中，助十二經(jīng)脈，腎病宜食之。豆葉利五臟、下氣。豆腐甘咸寒，清熱散血，和脾胃消脹滿(mǎn)，下大腸濁氣。