味甘平．入手足太陰陽明經(jīng)．功專和胃補(bǔ)中．得石膏附子．皆取其留中也．惟北粳白粳陳粳涼．赤粳新粳熱．南粳溫．且有早中晚三收．晚者得金氣多．尤能清熱．凡人嗜生米久成瘕．治以雞屎白即愈．米泔古名米沈．第二次者清而可用．清熱止煩渴．利小便涼血．