宣、行藥勢． 大熱有毒．辛者能散．苦者能降．甘者居中而緩．濃者尤熱而毒．淡者利小便．用為向?qū)В? 可以通行一身之表．引藥至極高之分．熱飲傷肺．溫飲和中．少飲則和血行氣．壯神御寒． 辟邪逐穢．暖水臟．行藥勢．過飲則傷神耗血．（最能亂血、故飲之身面俱赤．）損胃爍精． 動火生痰．發(fā)怒助欲．致生濕熱諸?。ㄏ嗷鹕涎住⒎谓?jīng)受爍、致生痰嗽、脾因火而困怠、胃因火而嘔吐、心因火而昏狂、肝因火而善怒、膽因火而忘懼、腎因火而精枯、以致吐血消渴、癆損蠱膈、癰疽失明、為害無窮、汪穎曰∶人知戒早飲、而不知夜飲更甚、醉飽就床、熱壅三焦、傷心損目、夜氣收斂、酒以發(fā)之、亂其清明、勞其脾胃、停濕動火、因而致病者多矣、景岳曰∶酒成于釀、其性則熱、而質(zhì)化為水、其質(zhì)則寒、陰虛者飲之則傷陰、陽虛者飲之則敗陽、故或致血不養(yǎng)筋、則為中風、或致傷脾、則為痰飲瀉痢、或濕熱上浮、則為喘為螈 疼痛、或致動血傷精、則為勞損吐衄、或致傷肌腐肉、則為爛瘡痔漏、其有積漸日久而成水鼓者、則尤多也．）燒酒、散寒破結．損人尤甚．醇而無灰．陳久者佳．（臘月釀造、藏之得法、數(shù)十年不壞．）畏綠豆粉、枳 子、葛花、咸鹵．（得咸則解、水制火也．）以上造釀類．