澀、斂汗． 咸涼．止虛汗盜汗．（汗為心液、麥為心谷、浮者無肉、故能涼心．）勞熱骨蒸．即水淘浮起者．焙用．麥麩、甘寒．（麥之涼全在皮、故面去皮即熱．）與浮麥同性．（止汗之功次之．） 醋拌蒸．熨腰腳折傷．風濕痹痛．（能散血止痛．）寒濕香港腳．胃腹滯氣．互易至汗出．并良．（凡瘡瘍痘瘡潰爛、不能著席者、用麥麩裝褥臥、性涼而軟、誠妙法也．）麥奴．（麥穗將熟、上有黑霉．治陽毒溫毒、熱極發(fā)狂、大渴及溫瘧．）